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[冬季养生] 冬季选择最适合自己的冬补食材

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发表于 2014-12-5 15:29:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
       最近各地降温明显,风寒透骨,似乎只有多吃点东西,才能让身体暖和起来。很多长辈也开始叮嘱,一定要好好冬补。但中医讲的进补,并不是泛泛而言的羊肉、人参阿胶膏等等’,如果痰湿质吃羊肉,湿热质吃阿胶,身体乱上加乱,越发糟糕了。


       中医讲的进补,是指运用药性和食物的偏颇,调整人体的偏颇,从而使人体内阴阳两气平衡,得到一个健康的身体。药补不如食补,九种体质身体状况不同,冬天的困扰也不同,华医世家列出了一个最适合你的冬补食材,很容易记住,这个冬天刻意的多吃点,身体会大不同的!


1.气虚质:大枣
功效:补虚益气、养血安神,气血不足、倦怠无力、失眠多梦可常食多食。
气虚质冬天往往睡不够,特别是窗外灰蒙蒙的时候,不知不觉时间就溜走了。可常吃大枣,大枣当零食吃,小米大枣粥,蒸枣馒头,黄豆大枣豆浆都是很好的选择。
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2.阳虚质:生姜
功效:散寒解表,降逆止呕,化痰止咳。风寒感冒,恶寒发热,头痛鼻塞,呕吐,胀满,均可食用。
都说冬吃萝卜夏吃姜,但这种方法并不适合脾胃虚寒,手脚冰凉,脚冷至膝的阳虚质。阳虚质四季都需要生姜来温暖身体,特别是寒冷的冬季。天气冷,吃东西很容易泛酸,腹胀不消化,摸上去肚皮也冷冰冰的。可以用醋泡生姜片来吃,开胃又暖胃,炒菜也要多加生姜,万能的红糖姜水是阳虚质最好的朋友。月末就是圣诞了,烘培小能手姜饼做起来!

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3.阴虚质:海参 
功效:补肾益精,润燥,壮腰强筋,养经补血,养血和血,润肤美颜。特别适合精血亏损、肠燥便秘、皮肤干燥的人。
阴虚质容易燥,冬天也贪凉,特别是干燥的北方那些怎么也吃不胖的瘦子们。但其实阴虚质的「火」都是虚火。冷饮、冰箱里刚拿出来的食物,一定不要再碰。无节制的吃很寒凉的食物,会伤及脾胃,身体状况更麻烦。阴虚质必须不只要滋润,更需要滋养。只有精足血足了,身体才能真正的润起来。海参就是最好的食材,葱烧海参,砂锅海参粥,海参瑶柱萝卜汤等等,都相当美味。
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4.痰湿质:白萝卜
功效:消积滞,镇咳化痰,宽中下气。对食积胀满、痰嗽失音、胸膈满闷、肺燥等情况一定的食疗作用。
冬天天气冷,喝水少,吃的也容易厚重。活法儿群里有典型的痰湿质说身体会起硬硬的痘痘,发不起来,消不下去,大大的横在那儿,这就是痰了。冬天身体处于一个收藏的状态,皮肤开泄的少,代谢也减慢,痰湿质身体里会积累更多痰,这时候白萝卜是最好吃的时候,是最适合痰湿质消痰化痰的食物。萝卜瑶柱汤,萝卜丝虾丸汤,萝卜丝大包子都相当鲜美,萝卜在冬天是最甜的。

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5.湿热质:山药
功效:益气、健脾、助消化,滋肾益精,益肺止咳。特别适合脾胃虚弱、肺气虚燥、烦热口渴的人食用。
湿热质和阴虚质一样,虽然有热,但不能太凉。一定要滋润和滋养。山药是万能的食物,能够温和的滋润湿热质,却不会寒凉。山药小米粥,山药芝麻粥,山药紫薯糕,山药炒木耳等等,都适合湿热质多吃吃。

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6.血瘀质:山楂
功效:消肉积,助消化,散瘀血,对瘀滞腹痛有很好的调理作用。
再没有比山楂更适合血瘀质了,山楂酱早餐抹全麦面包非常好吃,配上暖暖的豆浆或者牛奶。经期腹痛的姑娘,经期前开始每天吃,能有效缓解腹痛。山楂大枣粥也是开胃健脾,淤血散了,脸色才能不晦暗,气色好起来,人都明媚了。

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7.气郁质:金橘
功效:理气解郁,化痰止咳,消食醒酒。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。
金橘是冬季很好的水果,一定要连皮吃,吃之前温水洗净就好。不说金桔本身就可以理气解郁,当你咬开皮连带着果肉,那清新的橘皮,清甜的果肉都足够让人有个好心情。小编卡文焦躁之时,吃几颗同事姑娘洗好的金橘,心情大好,留着籽儿,等来年春天种。

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8.特禀质:粳米
功效:粳米甘平,宜煮粥食,粥饭为世间第一补人之物。(清,王孟英《随息居饮食谱》)滋阴长力,补液填精,固本补气。
特禀质需要慢慢养,平时饮食更适合吃粳米。粳米是大米的一种,主要产于东北,粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口。广东人称它为「肥仔米」,煮的粥饭比较绵软。好好吃饭才是正经事,主食也很重要。

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