人参的营养价值和作用 人参又称为亚洲参,在中国东北土名“棒槌”,是具有肉质的根,可药用。那么人参有哪些营养价值和作用你知道吗,不知道就一起来看看吧! 人参的营养价值 被誉为“百草之王”。主要含10多种人参皂甙,以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参(栽培)和野山(野生)参,园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5~6年后采挖,洗净晒干称生晒参;经沸水浸烫后,浸于糖中,再晒干,称糖参或白参;除去侧根、细根,蒸熟晒干或烘干称红参;细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好,并以野山参为名贵。人参叶中也含有与根相同的皂甙,有生津祛暑、降虚水、解酒作用;人参花泡茶有兴奋作用;人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。商品人参常见的还有高丽参,产于朝鲜;西洋参,与人参属不同种,产于美国北部和加拿大,中国庐山等地有引种,其皂甙种类和人参略有差异,性凉,有滋阴退热,补肺养胃之功效。   人参的作用 1 调节中枢神经系统 人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。 2 促进大脑对能量物质的利用 人参可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷,其中人参皂苷Rb1和Rg1,对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用,而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的`改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作,对合理应用人参植物资源有一定参考价值。 3 改善心脏功能 人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升,大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用,并可改善其心室纤颤时的心肌无力。 人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。 5 增强机体的免疫功能 人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖,是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察,证实能显著增强人体免疫力,对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间,提高机体细胞免疫功能,且减轻放疗的毒副作用,加快损伤组织的修复。经过临床观察证实:人参多糖有明显的升白细胞作用,与放化疗同时应用,能够减小放疗的毒副作用,预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用,证明该药是安全、可靠的。 6 提高对有害刺激的抵御能力,可增强机体的应激能力和适应性 人参中含有人参苷,可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。 7 抗肿瘤作用 人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用,但是机理是十分复杂的。 8 抗氧化作用 人参中含有多种抗氧化物质,人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用,是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外,对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品,但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解,加重血管壁脂质沉积,故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高,会使血液流通不畅,中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用,红细胞增多,血液站稠度会更高。 ;

人参的营养价值与功效(人参的营养价值与功效作用)

土人参的营养价值与功效

今天给各位分享土人参的功效与作用的知识,其中也会对土人参的功效与作用带图片进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了收藏本站,现在开始吧!

本文目录一览:1、土人参有什么用途2、土人参怎么吃,有什么功效?3、天冷吃土人参最为滋补,但做好真心不容易,该怎么做才能真正有滋补作用呢?4、请问土参有什么用途和价值?5、土人参的功效是什么6、土洋参的功效和作用土人参有什么用途土人参功效:

健脾润肺,止咳,调经。

治脾虚劳倦、泄泻,肺劳咳痰带血,眩晕潮热,盗汗自汗,月经不调,带下。

功能主治:

,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,神经衰弱等有一定疗效。

大补元气,生津安神,强心。

治气血虚损,虚劳多汗,虚脱衰竭,血压降低。

,治肺痨、燥热咳嗽。

,治脾虚劳倦、泄泻。

,治眩晕潮热,盗汗自汗。

,治妇女月经不调,白带。

土人参怎么吃,有什么功效?健脾润肺,止咳,调经。

治脾虚劳倦、泄泻,肺劳咳痰带血,眩晕潮热,盗汗自汗,月经不调,带下。

常用配方

治虚劳咳嗽:土洋参、隔山撬、通花根、冰糖。

炖鸡服。

(《四川中药志》)

治多尿症:土高丽参二至三两,金樱根二两。

共煎服,日二、三次。

(《福建民间草药》)

治盗汗、自汗:土高丽参二两,猪肚一个。

炖服。

(《闽东本草》)

治劳倦乏力:土人参五钱至一两,或加墨鱼干一只。

酒水炖服。

(《福建中草药》)

治脾虚泄泻:土人参五钱至一两,大枣五钱。

水煎服。

(《福建中草药药膳

凉拌土人参根

土人参嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口,可炒食或做汤。

肉质根可凉拌,宜与肉类炖汤,药膳两用。

:土人参250克,在沸水中煮沸3分钟,过冷水,起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟,再加入蚝油,调味即可。

:土人参嫩茎、嫩叶,在沸水中焯片刻,过冷水,起油锅加入蒜茸、姜丝,再加入土人参炒,调味即可。

:排骨煮熟后,加入土人参,调味即可。

:肉质根去表质,撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可。

:肉质根、排骨,加入枸杞适量,加水炖熟,调味即可。

天冷吃土人参最为滋补,但做好真心不容易,该怎么做才能真正有滋补作用呢?序言:土人参是一种非常常见的药用补品,在天气寒冷的时候吃土人参是非常滋补的。

土人参具有滋补强壮作用,能够补气血,助消化,生津止渴,还可以治咳嗽带血,可以调经,健脾润肺等功效。

一、滋补作用

很多人都不知道土人参该怎么吃才能做到真正的滋补作用,其实要想土人参的功效发挥到最大最好的方法就是拿土人参做汤,土人生鸡蛋汤是非常有营养的一种汤,而土人参鸡蛋汤是非常容易制作的,我们只需要准备土人参和鸡蛋,先把土人参的叶子放在水中浸泡,把鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入少量的食用盐。

然后把锅里放油烧热之后放入一些姜丝爆炒一下,把刚刚浸泡过的土人参叶放到锅里,翻炒两下加入适量的水,等水烧开之后,再放入刚刚打好的鸡蛋液。

二、制作方法

等到锅中有了蛋花的状态,就放入一些适量的盐,这样土人参鸡蛋汤就做非常的简单。

其实土人参菜根炖排骨也是非常有营养的,土人参的叶片不仅可以用来做菜,它的根部也是像人参似的,可以用来做菜。

将土人参的肉质根部切成片状,然后洗一些枸杞和排骨,洗好之后直接放入锅中一起炖,带排骨炖熟透之后再放入一些调味品,一道美味的土人参菜根炖排骨就做方法也是特别的简单,而且这道菜也是有很丰富的营养价值。

三、非常有营养

麻油枸杞土人参叶,土人参有着温补的作用,配合枸杞在一起,药效也会发挥到极致,这道麻油枸杞土人参叶是秋冬季节最适合用来补身体的选择。

在做这道菜之前一定要准备好材料,洗干净放入适量的油,炒香之后倒入一些啤酒就可以出锅了,非常的简单美味。

请问土参有什么用途和价值?土人参别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参,属马齿苋科多年生草本植物。

因其根与人参相似而得名。

历史上采收其根作药用,根为滋补强壮药,补中益气,润肺生津。

叶消肿解毒,治疔疮疖肿。

近几年,采收其粗壮的脆嫩茎叶当蔬菜食用,颇受消费者欢迎。

土人参原产美州南部,在西非、拉美均有栽培,早已成为大众蔬菜。

在我国中部、南部和台湾地区的一些庭院中均有栽培或野生。

土人参本为观赏植物,茎叶粗壮、脆嫩、青绿,内含高钾、低钠,,是不可多得的保健佳蔬。

它既可做汤或炒食,也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。

食味近似木耳菜、脆嫩爽口,味道清香,具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效,食后能增强体质,防治流感、疲劳、晕船等。

其肉质根也可食,并具滋补强壮作用。

土人参的功效是什么土人参具有滋补强壮作用,补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血等功效。

土人参分布于长江以南各地,多为栽培,可供观赏,根入药,滋补强壮。

土人参栽培容易,繁殖迅速,病少虫微,根、叶均可食用,可炒、可做汤、可涮、可炖,药蔬兼用。

作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶,为宾馆蔬菜。

肉质根,是一种药用补品,

土人参生长习性:

喜欢温暖湿润的气候,耐高温高湿,不耐寒冷。

种子发芽适温为20~25℃,植株生长最适温度25-30℃,可耐36℃以上高温,15℃时生长缓慢,地上部遇霜冻枯死;宿根能耐0℃或短时-5℃低温,喜光,但也耐阴,茎叶生长期要求水分充足。

土人参抗逆性强,耐贫瘠,对土壤的适应范围广,但以有机质含量丰富、疏松壤土栽培为宜。

有的逸为野生,生于阴湿地。

土人参

土洋参的功效和作用功效:健脾润肺,止咳,调经。

治脾虚劳倦、泄泻,肺劳咳痰带血,眩晕潮热,盗汗自汗,月经不调,带下。

土人参别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参,属马齿苋科多年生草本植物。

因其根与人参相似而得名。

历史上采收其根作药用,根为滋补强壮药,补中益气,润肺生津。

叶消肿解毒,治疔疮疖肿。

近几年,采收其粗壮的脆嫩茎叶当蔬菜食用,颇受消费者欢迎。

土人参原产美州南部,在西非、拉美均有栽培,早已成为大众蔬菜。

在我国中部、南部和台湾地区的一些庭院中均有栽培或野生。

土人参本为观赏植物,茎叶粗壮、脆嫩、青绿,内含高钾、低钠,,是不可多得的保健佳蔬。

它既可做汤或炒食,也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。

食味近似木耳菜、脆嫩爽口,味道清香,具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效,食后能增强体质,防治流感、疲劳、晕船等。

其肉质根也可食,并具滋补强壮作用。

关于土人参的功效与作用和土人参的功效与作用带图片的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏收藏本站。

人参的营养价值与功效作用

谷田梦(东方滋补,天然好物)解答:

人参的功效与作用

性平、味甘、微苦,微温。归脾、肺经。功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。主治:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之证。

人参的营养价值

人参自古以来拥有“百草之王”的美誉,更被东方医学界誉为“滋阴补生,扶正固本”之极品。

人参含多种皂甙和多糖类成分,人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱,长期坚持使用含人参的产品,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数,是护肤美容的极品。

人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张,可增加头发的营养,提高头发的韧性,减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。

人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油,10日用甘油搓脸,或将人参煎成浓汁,每日往洗脸水倒一点,用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸,能让皮肤相当滋润。谷田梦:东方滋补,天然好物

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