生活当中,很多的朋友们对于美食越来越有研究,许多的朋友们不仅仅是喜欢吃美食,而且大家喜欢做。接下来给大家推荐一道非常美味的,天麻炖瘦肉,功效特别多,而且它吃到嘴里面非常的劲道美味。

天麻瘦肉汤的做法

1、首先我们把天麻洗净、泡软;2、把猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜;瘦肉洗净切块,去掉里面的水份。3、把红枣,天麻、猪脑、瘦肉、生姜片全部放入炖盅放入适量水。4、隔水炖90分钟,加入适量盐,小火炖5分钟即可。提示:(聚宝天麻种植基地长期提供无硫磺纯天然干鲜天麻)此炖品四季可用;天麻以微黄为佳,挑麻心的部分,像树皮般的麻皮等杂质应去掉;猪脑必须新鲜,在水中挑去红筋,一来令红筋浮起易于去除干净,二来不易烂;瘦肉用于吊味。对小孩子来说,无需用天麻来驱风,不少孩子对天麻的味道都较抗拒,故可弃天麻而改用淮山杞子。红枣可根据各人喜好适量加减,我本人有个小小习惯,炖汤喜欢放单数,加入生姜片可以去猪脑的腥气,加瘦肉可以分减猪脑的腻。以上介绍的是天麻炖瘦肉,生活当中朋友们可以来一起学习制作这道,天麻炖瘦肉,不丹丹,味道清香纯正。而且知道最近非常的有嚼劲并不会太油腻。

天麻瘦肉汤的做法大全

天麻炖猪脑,是一款营养丰富,食用价值,药用价值都非常高的药膳汤,饮用具有很好的祛风除湿的功效,而且还可以治疗头风头痛,利腰膝,强筋力,补脑功效。下面一起来看看天麻炖猪脑的做法和营养价值吧。

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天麻炖猪脑汤的做法

做法一:

材料:猪脑髓一副、天麻15克、枸杞几颗。

配料:葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。

做法:

1、天麻洗净,放入碗内,加入料酒,白糖,上蒸笼内蒸大约40分钟,取出切片。

2、接着猪脑放入砂锅内,加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水,大火炖熟。

3、然后再拣去葱段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。

做法二:

材料:天吗15克、猪脑一个,姜片适量。

做法:

1、首选把天麻洗净,切片;

2、然后猪脑洗净。

3、把猪脑和天麻一起放入炖盅内。

4、隔水,文火慢炖1-2小时调味即可食用。

天麻炖猪脑汤的营养价值天麻猪脑汤,汤中混合了天麻和猪脑两种营养价值都比较高的食材,因此此汤的营养价值较高,食用功效也是非常好的。天麻质润多液,有养血熄风的功效;而猪脑口感嫩滑,营养丰富,含有大量的卵磷脂、蛋白质和脂肪,另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分,食用具有非常好的健脑功效。

天麻炖猪脑,是一种传统药膳汤,功效独特,再加上天麻和猪脑都是比较滋补的食物,有祛风开窍,通血脉、镇静、滋补的功效;还可以增强脑部的营养,去风寒,治疗眩晕眼花,头风,头痛,缓解神经衰弱等多种功效。

天麻瘦肉汤的做法窍门

天麻肉饼汤

主料:

肉末 300g

天麻 100g

辅料:

鸡蛋 1个

调料:

盐 适量

做法:

1.天麻冲洗干净,用清水浸泡过夜;

2.将浸泡好的天麻切碎,浸泡天麻的水留用;

3.将肉末放入稍大的容器中,并放入天麻,敲入鸡蛋;4.将所有食材拌匀,并将肉馅搅至上劲;

5.将搅好的肉馅平铺于蒸碗中;

6.将浸泡天麻的水,沿蒸碗边慢慢地倒入肉馅中;7.用锡纸封住蒸碗;

8.锅中烧水,水开后放入蒸碗,盖上锅盖隔水大火先蒸10分钟后,转小火继续蒸30分钟;

9.蒸好后抬出,适量盐调味即可。小贴士:

1.天气热,浸泡天麻要放冰箱冷藏进行;

2.搅拌肉馅要沿着同一个方向;

3.每次吃天麻不能过量,这一份是3人的量;

4.对天麻过敏者不能喝此汤。