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五味子一般和什么泡酒好

时间:2024-05-27 02:5746 人浏览举报

导读 :五味子是一种中药,可养心。五味子吃法多样,你不妨用来泡酒。那么五味子泡酒配方,你知道几个?下面我为您介绍五味子泡酒配方。 五味子泡酒配方 五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的成熟果实,中医认为,五味子味酸、甘,性温,入肺、肾、心经。五味子秉酸收之性,有敛肺保肾之功。功效益气生津,养心,收敛固涩。用于肺虚喘嗽、津亏口渴、自汗、慢性腹泻、等症。 五味子的食用方法多,可以用来泡水、煮粥、煲汤,还可以泡酒。下面我为您介绍五味子泡酒配方。 1、五味子柏子仁酒 配方:五味子30克、柏子仁15~20克、菌灵芝30~50克、白酒500克。将五味子、柏子仁15~20克、菌灵芝用水洗净,装入干净瓶中,倒入白酒密封,置于阴凉处,每日摇晃数下,半月后即可饮用。 功效:特别适用于,具有养心安神、醒脑提神的功效。建议可早晚饮用5钱左右。 2、菟丝子酒 配方:菟丝子30克,五味子30克,白酒500毫升(或米酒)克,白酒500毫升(或米酒)。将菟丝子、五味子装布袋,置净器中,用白酒浸泡,7天后弃药渣饮用。每天2—3次,每次20-30毫升。 功效:益精,养肝明目。适用于肝肾不足的目昏,耳鸣,阳痿,遗精,腰膝酸软等症。 3、八子固精酒 配方:菟丝子,沙苑,蒺藜,韭菜籽,金樱子,枸杞子各12克,白莲子,覆盆子,当归,党参各9克,五味子6克,山药30克,锻龙骨,牡蛎各18克,白酒1500克,冰糖50克。将龙骨,牡蛎打碎,当归,党参,山药切细,其余诸药砸破一起放入纱布袋中,用线扎紧袋口,放坛内,加白酒密封坛口,浸泡12天后开封去药袋,药酒过滤,冰糖加少许清水熬成糖汁,掺入已滤药酒中混匀,即可服用。 功效:适用于肾虚精关不固,遗精,腰膝酸软,头晕耳鸣者。 4、五味枸杞酒 配方:枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g,50℃白酒1000毫升。将上述五味药材一起放入酒器内,加白酒浸泡,封口,15天后即可饮用。每次服15~20毫升,早、晚各1次。 功效:补肝肾、袪风湿、调五藏。 5、扶衰五味酒 配方:五味子10克,柏子仁10克,龙眼肉20克,党参30克,丹参10克,白酒1000克。将上述药物研碎,倒入白酒内,加盖密封。将酒放在阴凉处,每日晃动1次,14天后饮用。 功效:大补气血、滋肺益肾、养心安神。适用于气血两虚而致的无力倦怠、心悸不安,也适用于脾肺肾虚不足而致的食欲不振、烦躁失眠、健忘等症。感冒发热、中满积滞者不宜服用。 6、西洋参 配方:西洋参50克、灵芝50克、不老草50克、冬虫夏草5克、杞果100克、山萸肉50克、黄精100克、五味子50克,白酒5斤。白酒浸泡药材,二周后服用,每日1-2次,每次服10-20毫升。 功效:补肾益气、养血安神。忌服。 7、壮阳益肾酒 配方:蛤蚧1对,海马10克,鹿茸10克,红参15克,枸杞50克,淫羊藿30克,五味子30克。上药用2500毫升白酒浸泡7天后即可饮用。口服。每天临睡前饮35毫升,2个月为1疗程。 功效:补肾壮阳。阴虚阳亢者忌用。 8、补血 配方:人参50克、枸杞100克、熟地100克、何首乌100克、桑椹50克、山药60克、五味子50克,白酒10斤,白酒浸泡药材,二周后服用,每日1-2次,每次服10-20毫升。 功效:常饮可以滋阴补血、乌须黑发,提高免疫力。忌服。 9、滋阴大补酒 配方:熟地黄30克,淮山药,枸杞子,巴戟天,肉苁蓉各20克,茯苓,淮牛膝,杜仲,山萸肉各15克,石菖蒲,远志,五味子各10克,白酒1500克,冰糖100克。以上各药共打成粗末,装入纱布袋内,扎紧袋口,放入酒坛内,加白酒密封浸泡,12天后取出药袋,药酒过滤。冰糖加少许清水熬成糖汁,并加入已滤的药酒中即可饮酒。 功效:适用于 *** 活力低下,补阴和阳,或阳痿,头晕心悸,腰酸耳鸣,伴神疲倦怠,婚后久居不育,肾阴肾阳不足,生精益血,遗精者。 提醒,服用药酒要根据个人对酒的耐受力,一般每次服用15~30毫升,晚上饮1次为宜,或者依情及所用药酒的性质、浓度而调整。如果遇感冒、发热、咽喉痛及气管炎等情况时应停服。

1 五味子能泡酒喝吗 能泡酒。 五味子是木兰科植物五味子的干燥成熟果实,味甘酸性温,其中含有丰富的维生素、纤维素、有机酸、糖分、挥发油以及钙、铁、磷等多种矿物质成分,营养价值以及食用价值比较高,适量食用具有一定生津、补肾等作用,与酒精并不存在相克的地方,一起泡酒喝并不会对人体的健康造成威胁,所以五味子是能泡酒喝的。 2 五味子和什么泡酒效果好 枸杞 材料:枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g,50℃白酒1000毫升。 做法: 1、先将上述五味药材洗净。 2、然后放入酒器内,加白酒浸泡,封口。 3、待15天后即可饮用。 服法:每次服用二十毫升,早晚各一次最好。 西洋参 材料:西洋参50克、灵芝50克、不老草50克、冬虫夏草5克、杞果100克、山萸肉50克、黄精100克、五味子50克,白酒5斤。 做法; 1、先将西洋参、灵芝、不老草、冬虫夏草、杞果、五味子等药材清洗干净。 2、然后将其沥干水分。 3、水分干之后用白酒浸泡全部药材,15天即可服用。 服法:每日饮用一次到两次,每次服用十毫升。 3 五味子泡酒的好处是什么 止泻敛汗 五味子味酸,可敛一身之液,具有一定敛汗固涩、固表止汗的功效,将其泡酒对于久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴等症具有一定的辅助治疗作用,有利于人体健康。 敛肺止咳 五味子味酸、甘,性温,入肺、心、肾经,中医认为酸性收敛,将其泡酒对于久咳或老年肺肾虚损而导致的咳喘、气短等症具有较好的治疗作用。 补肾安神 中医认为,五味子五味俱全,可补五脏,专补肾脏,主要用于治疗肾虚所致的梦遗滑精、遗尿尿频等症,可以一定程度上抑制中枢神经系统,将其泡酒具有一定补肾安神的作用。 4 五味子泡酒一天喝多少 建议一天喝一小杯,约50ml左右即可。 五味子泡酒的药用价值是比较高的,适量饮用具有一定止泻敛汗、敛肺止咳、补肾安神等作用,对于正常人体来说,一天只需要喝一小杯,约50ml左右,用来满足自身饮用需求即可,饮用过量反而可能会加重人体肝脏负担。

五味子泡酒:准备50克五味子洗净,装入玻璃瓶中,在加入白酒500毫升浸泡,将瓶口密封,浸泡期间,每日振摇1次,浸足半个月后即可饮用。

五味子酒制作方法:

(一)原料介绍

五味子是木兰科五味子属植物的泛称,果实为多数小 型浆果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果,我国有18 种,产于北 部的叫“北五味子”果实为深红色;产于中部的叫“华中五味子”,果实 为红色。

一般在 9 月份成熟。有柠檬余香,汁液爽口,平均穗重 9.01 克,粒重 0.38 克左右,含糖 3.5%左右,总酸 5%左右,单宁色素为 0.095%,果汁出汁率为 45~50%。

(二)制作方法

五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒,原料处理之前,要严格分等,分选处理。由于五味子果实含糖低、酸 度高,所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法,果实破碎后 成自流果汁,用脱臭酒精调至 13 度(v/v)左右,进行冷冻,过滤待用。

而发酵汁经前发酵和后发酵,使发酵原汁达以下要求,呈宝石红色, 有新鲜果香,酒精度在 11~18 度(v/v) ,总酸在 0.9~1.8%,挥发酸 在 0.08%以下,单宁在 0.07%以下,残糖在 0.5 以下,发酵结束后的 原酒经分离、冷冻、过滤、贮存,贮存温度控制在 10℃左右。

二次 发酵结束后, ,立即分离,分离后的果渣,加入糖,一半进行发酵 3~ 4 天,称为三次汁,果渣压榨汁称为三次压榨汁,然后将两种汁混和 加糖继续发酵,当酒度达到 7~8 度后,贮藏 1 周左右,进行蒸馏, 得五味子果白兰地酒,密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁 按 9;1 的比例配料。

(三)质量指标

该酒为浅宝石红色,清亮透明,无明显悬浮物,无沉 淀物,具有五味子果悦人的果香和酒香。酒体丰满,酸甜适口,滋味 浓郁,具有五味子果酒典型风格。酒精度(20℃)15±0.5%(v/v) ; 糖度 25±0.5 克/100 毫升;总酸 1±0.2 克/100 毫升。

一、五味子的作用

五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。

古时候,俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。明代医学家李时珍日:五味子酸咸入肝补肾,辛苦入心补肺,甘入中宫益脾胃。它具有益气滋肾,敛肺止咳,止精止泻,益智安神滋补强身之功。不但降低肝炎患者血清谷丙专氨酶,提高人们的视力和听觉而且在食品、饮料、酿酒制造果汁保健方面得到广泛利用。

二、五味子药用价值

【功效】敛肺滋肾,生津敛汗,涩精止泻。

【临床应用】

1.用于久嗽虚喘。

五味子能上敛肺气,下滋肾阴,对肺肾两亏所致的久咳虚喘,可收止咳平喘的效果,常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。

2.用于津少口渴、体虚多汗等症。

本品能生津止渴、固涩敛汗。常可配麦冬、生地、天花粉等用治津少口渴;可配党参、麦冬、浮小麦、牡蛎等治体虚多汗,无论阳虚自汗,阴虚盗汗,均能应用。

3.用于精滑不固,小便频数,久泻不止等症。

五味子能益肾固精、涩肠止泻。治梦遗滑精、小便频数等症,可与桑螵蛸、菟丝子等同用;治久泻,可与补骨脂、肉豆蔻等同用。

该树种易种植,粗生,成活率极高。适合别墅、庭园、园林种植,具较高观赏价值。

参考资料:百度百科:五味子酒

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