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天麻多少钱一斤500G

时间:2024-05-27 06:4398 人浏览举报

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳  功效:  白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒

加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品 材料:  白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗) 做法:  将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可 2. 猴头菇炖北菇  功效:  固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠 材料:  猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗) 做法:  猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可 3. 咸柠薏米汤  功效:  去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效 材料:  咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗) 做法:  将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成 4. 栗米须水  功效:  降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料 材料:  粟米须(二两), 水(4碗) 做法:  将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可 5. 甘苦茶抑制糖尿消炎  功效:  甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味,

可助消化及抑制糖尿 材料:  绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量) 做法:  苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶 6. 栗子粟米汤  功效:  降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤 材料:  栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),

姜(2片), 水(10碗) 做法:  栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管  功效:  适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化 材料:  白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个),

水(适量) 做法:  苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可 8. 昆布海藻煲黄豆汤  功效:  治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料

忌体质虚寒, 胃寒者 材料:  昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗) 做法:  昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可 9. 草菇胜瓜蛋花汤  功效:  清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等 材料:  草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量) 做法:  草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成 10. 黑木耳煲红枣汤  功效:  润燥利肠, 养血, 止血, 常用於痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用 材料:  黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗) 做法:  木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可 11. 红枣红糖煮南瓜  功效:  补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎 材料:  南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量) 做法:  南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可 12. 清肺火祛痰止咳汤  功效:  清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰 材料:  玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗) 做法:  将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可 13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩  功效:  润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤 材料:  黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶),

冰糖(适量), 滚水(1碗) 做法:  将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时 14. 雪耳桂肉鸡蛋茶  功效:  润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣,

肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者 材料:  雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量) 做法:  雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可 15. 木瓜薏米玉竹汤  功效:  木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤 材料:  木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块),

水(10碗) 做法:  木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 16. 蜜瓜莲子汤  功效:  滋润, 健脾, 润肺养颜 材料:  蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒),

果皮(1个), 水(13碗) 做法:  蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 17. 治虚不受补之妇女  材料:  田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗) 做法:  将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发  功效:  补血养血, 使头发不易变白, 面色红润 材料:  首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片),

炖肉(2块), 水(8碗) 做法:  将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚

免冰冷  功效:  祛风散寒, 活血祛瘀, 增加血液循环 材料:  雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗) 做法:  雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可 20. 人参附子汤  功效:  治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴 材料:  高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗) 做法:  将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足  功效:  补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等 材料:  圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片),

水(9碗) 做法:  黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可 22. 补血气汤  材料:  大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),

滚水(2碗) 做法:  将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代

谢  功效:  此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血祛风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮 材料:  田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗) 做法:  红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可 24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛  功效:  活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者 材料:  鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗) 做法:  将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可 25. 炖肉当归汤  功效:  补血行气 材料:  炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗) 做法:  将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 26. 红黑绿健康汤  功效:  补血强身. 四季豆能强肝并易吸收 材料:  红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗) 做法:  红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可 27. 杏仁黑豆汤  功效:  补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 祛风补肾 材料:  杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗) 做法:  黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可 28. 茯神合桃糖水  功效:  补血养心, 治失眠 材料:  茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量) 做法:  将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可 29. 红枣鸡蛋茶  功效:  滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等 材料:  鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗) 做法:  鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可 30. 红枣茶  功效:  养血补脾, 补中益气, 强身平胃气 材料:  红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗) 做法:  红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可 31. 圆肉茶  功效:  适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者 材料:  圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗) 做法:  红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成 32. 玫瑰提子茶  功效:  提子乾补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶.

睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好 材料:  玫瑰花(十几朵), 提子乾(2汤匙), 水(2 碗) 做法:  将提子乾放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可 33. 莲藕增颜汤  功效:  补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者 材料:  莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量) 做法:  莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 34. 莲藕汤补血强身  功效:  消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤 材料:  莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗) 做法:  莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 35. 补血明目汤  材料:  素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒),

滚水(2碗) 做法:  南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 36. 补血祛湿茶(一)  材料:  天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗) 做法:  将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用 37. 补血祛湿茶(二)  材料:  茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗) 做法:  将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用 38. 宣木瓜炖肉汤祛风除湿  功效:  祛风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力 材料:  宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量) 做法:  将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可 39. 薏米粥治脚气祛风湿  功效:  祛风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛 材料:  薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量) 做法:  将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可 40. 木瓜茶纾缓风湿  功效:  治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等 材料:  宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗) 做法:  宣木瓜, 桑叶洗净后, 待乾则磨粉. 将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可 41. 黑豆独活汤纾筋活络  功效:  治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 祛风活络 材料:  黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗) 做法:  黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可 42. 菌陈茶解毒清热  功效:  此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 祛湿热, 湿毒.

对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效 材料:  菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗) 做法:  将所有材料加水一起煎至4碗 43. 银杏甘草炖蜜糖  功效:  止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频 材料:  银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗) 做法:  银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可 44. 木瓜生姜糖水  功效:  开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童 材料:  木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗) 做法:  木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可 45. 降眼火汤温和见效  功效:  适合眼睛长期偏红和血丝者.

(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病) 材料:  大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗) 做法:  将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用 46. 杞子明目茶  功效:  治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾 材料:  枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗) 做法:  将材料洗净用3碗水煎至1碗即可 47. 杜仲汤补筋骨  功效:  补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血 材料:  杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗) 做法:  将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可 48. 补肾气汤  材料:  田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱),

蜜枣(2粒), 水(6碗) 做法:  将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用 49. 醒脑宁神汤  功效:  适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者 材料:  花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗) 做法:  将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可 50. 贫血性营养不良致耳鸣  材料:  大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量) 做法:  大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效 51. 茅根水治乾燥多痰  功效:  治乾燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足 材料:  茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗) 做法:  将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可 62. 党参炒米茶  功效:  补中益气, 调理脾胃, 补血降压 材料:  炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗) 做法:  将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可 63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养  功效:  清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品 材料:  新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗) 做法:  将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可 64. 五果汤润五脏六腑  功效:  此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气乾燥, 皮肤爆裂的日子饮用 材料:  龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个),

苹果(3个), 水(5碗) 做法:  苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可 65. 三润姜汤  材料:  雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗) 做法:  雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可 66. 清润汤  材料:  玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两),

炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量) 做法:  (5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可 67. 雪耳红萝卜汤  功效:  清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化 材料:  雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗) 做法:  雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可 68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血  功效:  莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对於因热流鼻血, 口乾鼻渴, 头部不适, 唇舌乾燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 乾咳等均有功效 材料:  莲藕(半斤), 雪梨(2个) 做法:  莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可 69. 菊花蜜糖山楂露  功效:  化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目 材料:  白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗) 做法:  将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可 70. 双瓜豆腐汤清热解毒  功效:  清热气, 解烦渴 材料:  西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量) 做法:  西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可 71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤  功效:  清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠

治血热流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅 材料:  蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗) 做法:  马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可 72. 北菇白菜豆腐汤  功效:  适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者

咳嗽痰延清稀者不宜 材料:  北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗) 做法:  北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可 73. 杏仁雪梨蜜枣汤  功效:  清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜 材料:  南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片),

水(8碗) 做法:  雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成 74. 木瓜汤  功效:  清热明目, 清肠热, 养颜润肤 材料:  木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个),

水(13碗) 做法:  木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 75. 西洋菜汤  功效:  清热润肺 材料:  西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗) 做法:  西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 76. 清热解渴汤  功效:  下火, 清热毒, 生津止渴 材料:  凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗) 做法:  凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 77. 金针木耳合掌瓜汤  功效:  清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快 材料:  金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量) 做法:  金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可 78. 决明子煲白菜仔汤  功效:  清热利尿, 清肝明目, 润肠通便 材料:  决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片),

水(适量) 做法:  决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可 79. 杏仁苹果豆腐汤  功效:  清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽,

口乾口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤 材料:  南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两),

生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量) 做法:  苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可 80. 节瓜汤  功效:  预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤 材料:  节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗) 做法:  节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 81. 乌梅茶  功效:  强壮肝脏 材料:  乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两),

水(20碗) 做法:  将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗 82. 补血强腰益肾汤  材料:  红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),

果皮(1个), 水(10碗) 做法:  红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 83. 风栗健脾汤  功效:  补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化 材料:  栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),

水(13碗) 做法:  炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 84. 花旗参杞子百合汤  功效:  润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃 材料:  花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗) 做法:  花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤  功效:  解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜 材料:  花旗参(一两), 西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两),

鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块),

水(适量) 做法:  将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可 86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄  功效:  适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄 材料:  蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量) 做法:  蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可 87. 金菇芽菜炖肉汤  功效:  健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇 材料:  金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量) 做法:  炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚10分钟, 加盐即成 88. 玉竹煲沙参汤  功效:  降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥.

适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士 材料:  玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量) 做法:  将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成 89. 海底椰滋阴养肾汤  功效:  滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体 材料:  海底椰乾(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒),

栗子(10粒), 水(适量) 做法:  将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可 90. 大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒  功效:  健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体

适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士 材料:  大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量) 做法:  大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚20分钟, 加盐即可 91. 慈菇煲汤祛湿利尿  功效:  预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血,

消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥 材料:  慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量) 做法:  慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可 92. 椰子炖北菇  功效:  强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身 材料:  大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒),

杞子(1茶匙), 滚水(适量) 做法:  椰子开盖, 倒去内裏的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成 93. 淮山炖香菇素鸡  功效:  补血, 明目, 滋肾, 强身 材料:  淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(1汤匙

棒骨蘑菇汤

主料:棒骨

夏天做什么汤成本低汤好喝 夏日煲汤,料讲究败火、去溼,这就要求汤主料要选择性甘凉的,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等以及剑花、鸡骨草等清火、清润类中草药。而诸如冬虫、夏草、参之类的草药在夏季是不宜入汤的,即使在冬天,滋阴壮阳类的大补草药也并不适合年轻人和小孩子。 煲汤虽是厨房里的工夫活,但并不因为烹制上很繁琐,而是因为需要的烹调时间长,有些耗工夫。事实上煲汤很容易,只要原料调配合理,三煲四炖(厨师俗语:煲一般需要两至三小时,炖需要四小时),慢慢在火上煲著即可。火不要过大,火候以汤沸腾程度为准,开锅后,小火慢炖,火候掌握在汤可以开着即可。 大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类,以广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必,如果需要,一片姜足矣。汤讲究喝原汁原味,只要煲得时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢位来。 掌握这些基本原则,您也就掌握了煲汤的本质。下面几款汤是温南先生向北京人推荐的。 以下汤谱为四—陆人享用 营养汤 用料:番茄四00克、连皮切件,土豆三00克、去皮切件,红萝卜二00克、去皮切件,排骨洗净切块(飞水),蜜枣三个,马蹄5个,清水陆斤。 做法:除番茄,其余料在水开后全部放入,煲约二小时,再放入番茄,再煲半小时便可。吃时以盐调味。 司厨心得:这道汤营养丰富且老少皆宜,是一道十分开胃的汤食。烹制时排骨洗净“飞水”,是将生排骨在沸水中烫一下,一般二—三分钟为宜,这样会使肉质紧密,吃时口感更佳。在煲汤中,如鸡、排骨、猪肉等肉类,在入锅煲之前大多需要飞水这道工序。 鸡骨草煲乌鸡 原料:乌鸡一只斩件、飞水,鸡骨草(干)约一50克洗净、斩段,排骨二50克,蜜枣三 个,章鱼约二0克,清水陆斤。 做法:清水开锅后下料同煲约三小时,吃时以盐调料即可。 司厨心得:这道汤可以清肝火,消胃气,常饮能防肝炎,老少皆宜。鸡骨草是一种中草药,广西最多产,价格也最便宜。主要功能是去溼火,这种草药在一般的中药店可以买到,价格为一0—二0元左右一斤。 海带绿豆煲乳鸽 原料:乳鸽二只洗净,每只斩件;飞水,里脊肉二50克洗净切块,发好海带四00克,绿豆吧0克,蜜枣三个,清水陆斤。 做法:同上 司厨心得:海带、绿豆性凉,皆为去火之物,以此煲汤,可清热解毒,是夏天的佳品。如果家中有小孩子,夏日里易生痱子,应多喝此汤。 广东剑花煲排骨 原料:干剑花二50克,去头浸透约半小时至一小时后,洗净斩段,排骨500克斩件、洗净、飞水,蜜枣三个,红萝卜一00克切块,清水约陆斤。 做法同上。 司厨心得:干剑花又称霸王花,可在大型的副食店干货柜台购到。价格在一0—二0元左右 一斤。此道汤功效也是清热、润肺,十分适合夏日饮用。剑花不仅可以煲排骨,煲凤爪、乌鸡、乳鸽都十分美味。 冬瓜莲子薏米煲猪足争汤 用料:冬瓜连皮去瓤,洗净切块,约一000克;薏米、莲子共一50克,洗净;猪足争约 500克,洗净,蜜枣四个,章鱼二0克,清水5斤。 做法:同上,但冬瓜后放,把以上的原料煲约二小时后放冬瓜,再煲约半小时,即可。 司厨心得:冬瓜、莲子、薏米都为去火之物,同煲,在夏日里常饮,可去溼清热。如果小孩子睡觉时出虚汗,更适合饮此汤。 用瘦肉、猪月展和猪足争煲汤有什么不同 这三者都是可以增添汤的美味的肉品。一般瘦肉煲汤肉质较粗糙。至于后两者,我在字典中没有查到些字,这大概是广东人自己造的字。但猪月展是指猪前脚的瘦肉,煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。而猪足争是指猪的前、后脚向着肚腩部分的肉,因带有肥肉,最宜用来配合瓜、菜、章鱼等煮炖,可增添汤水味道。 在以上的几款汤中,您会发现每道汤几乎都放有几料蜜枣。枣不仅可调汤本身的味道,还可以起到去溼、清润的作用。北方人做汤爱放大枣,而大枣在夏日入汤,易生火,此时选择蜜枣最宜。肉汤中放章鱼,目的是什么?也许有人还会问到此处。章鱼在汤中所起的作用仅是提鲜,海鲜的味道会令您煲的汤品味道更加鲜美,这里提到的章鱼是指小墨鱼。 备注:煲汤以选择砂锅为宜,砂锅在高热、干燥时易出现裂痕,如果您的砂锅使用时间较长,需谨慎使用。除安全外,为了煲制的汤品味道更佳,也应选择一些质地细腻的砂锅系列产品。把煲过汤的肉料取出,以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料,配食,入口也十分美味。 大家可以尝试一下哦 一.青红萝卜猪肉汤 用料 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量 做法 (一) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (二) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可. 附注 (一) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (二) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能 二.清补凉瘦肉汤 【用料】瘦肉二50克(5两),生熟薏米一0克(二钱),莲子5克(一钱),百合5克(一钱),淮生一0克(二钱),玉 竹5克(一钱),茨实5克(一钱) 【做法】*把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。 *洗净全部清补凉配料。 *把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲三小时,汤成用盐、生 调适味即可。 【功效】此汤清甜滋补,有去溼开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。[夏季煲汤 ] 三.去燥润肺老鸽汤 用料:光鸽二只约500克、沙参二0克、玉竹二0克、麦冬一5克、姜片5克、骨汤二000克、精盐少许。 制作:(一)将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用. (二)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约陆0分钟至肉熟汤浓,调味即成。 功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。 四.白菜干猪肺汤 [组成]猪肺一二0克,白菜干90克,蜜枣5个 [制法](一)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中 漂洗净.(二)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可. [适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红. [用法] 随量饮用 5.沙参百合鸭汤 [组成]北沙参、百合各三0克,肥鸭肉一50克。 [制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即成。 [适应症]养阴润肺,清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。 [用法]饮汤吃鸭肉 陆.莲藕黄豆排骨汤 主料:猪排骨 辅料:莲藕、黄豆、水枣、香菜末 调料:盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油 一.将排骨洗干净改刀成段 ,莲藕去皮洗净切成块; 二.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒 入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。 特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。 漆.夏天消暑推荐两款竹笋煲汤 0一.第一款: 大竹笋(麻竹笋或者苗竹笋) 猪大骨(或龙骨) 咸菜 油 盐(油、盐后来才添上), 煲上约一个小时,油、盐要适度,煲笋汤比煲其它的汤放多点油没关系,因为竹笋会消解油类。此汤甘甜鲜美,味儿好极了且生津止渴,消食。竹笋吃起来 ,可以味,口感也好。煲此类竹笋汤,笋越老煲的时间要越长,其实笋越老,咬起来越韧,越过瘾。而嫩笋更适合炒菜。 0二.第二款: 苦竹笋 猪大骨(或龙骨) 咸菜 油 盐(油、盐后来才添上),煲上不到一个小时。此汤苦中带甘,别有风味,回味无穷,特别消食去滞,而不少人在夏天 往往不想吃饭。如果嫌太苦,可在煲汤前将苦笋用冷水浸泡一两个小时,可减苦味。 大竹笋宝塔形,菜市场一般有得买;苦笋长条形,在超市也有袋装的。 这些天我经常煲这两种笋汤来喝,感觉不错,在此特向各位推荐。 吧. 女性对症下药-----汤 睡眠不好,面板灰暗的女性 虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白面板的功效,是白领女性四季适宜的补品。 脾胃不强,火气很大,满脸豆豆的女性 土茯苓老龟——清热解毒、健脾胃,假如你小便赤黄,那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应通过调味来进行遮盖,这也是检验厨艺的好方法。 工作太忙、压力太大的女性 西洋参甲鱼——比起人参来,西洋参由于品性温和,适合更多的人进补之用,而且四季皆宜,而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。 秋冬干燥,肺热、咳嗽多痰的女性 虫草煲水鸭——主要作用是补肺益肾、止血化痰,但中医讲究鸭肉属凉性,所以更加适合夏季食用。但要注意,脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,以免适得其反。 冬季咳嗽、气短女性 霸王花排骨汤——清火润肺、补气,可以经常食用。 月经不调,面板粗糙的女性 红枣乌鸡汤——红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。 压力性头痛的女性 天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩,所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。 9.葫芦瓜糖水 炎热天食补应以清补、健脾、祛暑化溼为原则,以食补为主,药补为次。这样就可以补充机体的消耗,增进健康! 葫芦瓜糖水有清热利尿,除烦止渴的功效,对高血压,尿路结石,口疮,暑天烦热口渴等症有良好的辅助治疗作用。 〔食物功效〕 葫芦瓜又称瓠子,蒲芦,性味甘、寒,入胃、膀胱经。功能清热利尿,除烦止渴。 〔分量和用法〕 每次用葫芦瓜500克,洗净连皮切块,加水适量煲汤,用冰糖调味,饮汤,瓜可以吃也可不吃 快餐店做什么汤成本低又适合? 小米粥或绿豆粥 做什么汤好喝 百合鸡蛋汤[组成]百合60克,鸡蛋2个。[制法]先将百合洗净,再与洗净的鸡蛋一同入锅内,加水适量,煮至蛋熟,去蛋壳即成。[适应症]适用于肺虚久咳。[用法]日服1剂,饮汤,吃蛋和百合。胡萝卜红枣汤[组成]胡萝卜120克,红枣40克。[制法]先将红枣洗净,浸泡2小时,再将胡萝卜洗净,与红枣一并放入砂锅内,加入清水,煮约l小时左右,以红枣熟烂为度。[适应症]养阴益气,利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。[用法]日服l剂,分早晚2次服用。蜂蜜鸡蛋汤[组成]蜂蜜35克,鸡蛋1个。[制法]将蜂蜜加水300克煮开,打入鸡蛋,煮至微沸。[适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。[用法]顿服,早晚空腹服用。猪肺敛肺汤[组成]猪肺250—300克,北沙参10一15克,五味子10克,诃子6—9克。[制法]先将猪肺切成块,挤尽血污,冲洗干净,与北沙参、五味子、诃子一同入锅,然后加水适量,用武火煮沸,再用文火慢炖约l小时即成。[适应症]补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。[用法]佐餐食用。玉竹猪瘦肉汤[组成]玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量。[制法]先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。[适应症]养阴,润肺,止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核,干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。[用法]吃肉喝汤。北杏猪肺汤【原料】猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量【制作】猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。【用法】饮汤,食狸肺。每日2次,随量食。【功效】止咳化痰,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。雪耳红枣炖乳鸽主料:乳鸽配料:雪耳、红枣作法:将乳鸽净膛后,从中斩开,用开水烫过,放入高汤中,加入雪耳、红枣及其它调料,放在文火上炖一个半小时即可。特点:此汤具有清肺、养颜、补血之功效,低脂肪、粗纤维,是入秋季节滋补之上好佳品。枸杞菊花煲排骨材料:排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小块。做法:1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排,或者用腔骨煲汤也很好。2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易,因为菊花带苦味,小孩儿吃可少放一点儿。3.放约8碗水烧开,加入排骨、姜及枸杞,大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。4.加适量盐,即可。食效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘。番茄百合猪肝汤材料:猪肝300g,小番茄4个,百合适量,姜3片。做法:1.猪肝切薄片,用开水烫一下,捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。2.将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味,可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓,使调料充分混合。3.番茄切块,与百合用中火煮约10分钟,加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下,这样易将外皮剥掉,不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的,应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合,可适当延长煲煮时间。4.加入猪肝及适量调味料,中火煮30~40分钟即可。食效:补血、润肺、清火。苹果银耳瘦肉汤材料:瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适量,姜3片。做法:1.瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火,一定要去掉。此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好。2.在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟3.将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅中。4.加适量盐,即可上桌。食效:润肺、化痰、美容。苦瓜凤梨煲鸡材料:鸡肉500g,苦瓜2条,凤梨半个,姜1小块。做法:1.鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只,根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用,建议选择大腿肉,鸡块不宜切得太小。2.苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜,苦味会比较轻。但从食效上来讲,苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片,以防煲化。3.凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好,洗净切大块后,可放盐、一点儿酒腌一下以利储存。如果不是当季水果,可用糖水罐头代替。4.加水至半锅(约6饭碗),放入所有材料,加适量料酒大火烧开,再改为中火煲约1小时左右,加适量盐,即可。食效:清热解渴,增强免疫力。双菇冬粉汤(动脉硬化、高血压、高胆固醇的人最应该喝)功效:去除体内积聚的脂肪、降血压、胆固醇材料:香菇(冬菇)六朵、新鲜草菇十朵、冬粉(粉丝)一两、盐适量、生姜丝适量。作法:(1)香菇洗净去蒂,用清水泡香菇,香菇水保留。(2)冬粉洗净后泡水至软。(3)两碗水煮滚后,加入香菇及香菇水、草菇,用中小火煮一小时,最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透,加盐调味即可。番茄芹菜瘦身汤(贫血、神经衰弱、高血压、高胆固醇的人最应该喝)功效:降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润材料:番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。作法:(1)瘦猪肉洗净切片,飞水。(2)水煮滚,放入猪肉、芹菜、番茄、生姜,用大火煮十分钟,再转文火煮一个半小时,加入盐或鲜味露调味即可饮用苹果瘦身汤(脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝)功效:消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤材料:海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。作法:(1)瘦猪肉洗净切片,飞水。(2)苹果去皮,切块,海带泡水洗净。(3)水煮滚,放入所有材料,用大火煮十分钟,转文火煮两小时,放入盐调味即可饮用。紫菜红萝卜汤(视力退化、贫血的人最应该喝)功效:美肌肤、清肠胃、减肥、明目。材料:紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。作法:(1)排骨洗干净,飞水。(2)紫菜用清水洗干净,芹菜切段,红萝卜切粒。(3)水煮滚,放入全部材料,大火煮十分钟,转文火煮二个半小时,加入盐或鲜味露调味即可食用鲜香菇豆腐汤(身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝)功效:清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。材料:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。作法:(1)猪肉洗干净切片,飞水。(2)把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。养颜减肥鸡汤(脸色苍白、面板干燥、粗燥的人最应该喝)功效:清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。材料:带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇(冬菇)十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。作法:(1)鸡、猪瘦肉洗干净后切片,飞水。(2)香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。(3)红枣去核备用。(4)冬瓜连皮切块。(5)把水煮滚,加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜,用大火煮十分钟,再转文火煮二个小时,然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟,加盐调味即可。双果银耳杏仁汤:用料:苹果1个、梨1个,南北杏、蜜枣、排骨;做法:苹果梨去皮切块,银耳用水浸开切小块,先将排骨煮开,再加入上述所有材料,大火烧开,小火煲2-3小时。最好银耳有烂及稠的状态为好。然后回少许盐即可功效:润肺补阴,而且夏天喝此汤有清火的功效,不油腻。淮杞响螺煲鸡汤[组成]老鸡一只,新鲜响螺一只,瘦肉一斤,老姜一块,淮山、杞子、沙参、玉竹共三两[制法]老鸡买回来清洗干净,切成粗块。新鲜响螺起肉,再把它清洗一下。瘦肉也清洗干净切粗块。老姜切数片。药材用清水略洗。取一大汤煲,柱满清水煮滚,把所有材料放在煲中,大火煮约一小时,转小火续煮三四小时,最后用盐调味即可。沙参心肺汤[组成]沙参、玉竹各15克,猪心、猪肺各1个,葱25克,精盐3克。[制法]先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净,放入纱布袋内;猪心、猪肺冲洗干净,挤尽血污;再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅,武火烧沸后转用文火炖约l小时,至猪心、猪肺熟透时,加盐即成。[适应症]润肺止咳,养胃生津,养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳,或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。[用法]佐餐食用。 夏天家里做什么汤好喝又不上火啊 绿豆汤,银耳汤,杨梅汁这些都不上火多吃蔬菜也不错,哈哈 检视原帖>> 春天做什么汤好喝 春天是万物复苏的季节,人的身体也不例外,需要补充充分的营养才能彰显活力。下面我就分享下春天应该喝什么汤好的经验。方法/步骤冬虫草炖水鸭汤具有滋肺补肾,护肝养颜的功效。同时还可以增强人的免疫力、抵抗力。尤为适合春季。芝麻益肤汤芝麻的功效大家都比较熟悉,能改善乌黑发色,同时还能滋润面板防止龟裂,对于北方干燥多风的春季比较合适食用。玉米胡萝卜排骨汤春季是花粉症多发的季节,不过胡萝卜中的β-胡萝卜素具有抗花粉过敏和过敏性皮炎的功效,所以这款汤是春季家中不可少的必备。莲藕煲瘦肉汤春天多风且天气干燥,人往往容易上火,所以建议多喝水多吃水果,少吃油炸食品,多喝些润肠败火的汤比较适合。莲藕煲瘦肉汤就是我要推荐的一种。咸菜鲤鱼汤我一直对鱼情有独钟,所以咸菜鲤鱼汤也是我自己非常喜欢的春季菜品之一。虽为广东菜系,不过口味可以根据自己的需要稍作调节就好。强烈推荐 做什么鱼汤好喝? 鲢鱼头煮豆腐 粉条做什么汤好喝 1.先把粉条洗一洗,开水泡开,待用;五花肉切片,大小随意;东北酸菜横切细丝,待用;把五花肉下油锅煸炒到出香味,放葱姜略炒,放酸菜略炒,放高汤(煮肉汤或骨头汤)或开水,烧开,15分钟,放入粉条继续道粉条透亮软烂为止,调味,别忘了放胡椒面...........2.肉末粉条汤。肉末下锅煸炒出香味,放葱姜料酒酱油,放开水煮开,放入泡好的粉条煮开,调味,别忘了放胡椒面......这两款汤,底油少放,油多了,喝汤时糊嘴,口感不好..........

野生天麻,约600至800元一斤。天麻的食用方法

天麻炖鸡

材料:母鸡1只(重约1500g),天麻15g,水发冻菇50g,鸡汤500g,调料适量。

烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。

食法、食量:佐餐或单食均可。

天麻烧牛尾

材料:天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。

食法、食量:每天食肉、喝汤1~2次。

方法四:天麻炖甲鱼

材料:甲鱼1只(约450g),天麻片15g,调料适量。

烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5~2h。

食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。

天麻竹沥粥

材料:天麻10g,粳米100g,竹沥30g,白糖适量。

烹制方法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。

食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。

天麻肉片汤

材料:天麻、猪肉各适量。

烹制方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片3至6g共煮。

食法、食量:药、肉、汤俱食,宜常服。

天麻煮鸡蛋

配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法:隔日一次食。

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