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莲藕龙骨汤可以放什么药材

时间:2024-05-27 09:25172 人浏览举报

用料

龙骨 500g

莲藕 500g

大枣 4颗

黄酒

莲藕龙骨汤的做法

汤锅加上足够的水,烧沸。

另用一锅,滚水加点黄酒,汆烫龙骨,至血水渗出。

龙骨捞出后用清水冲净浮沫。

龙骨、切块的莲藕放入汤锅的沸水中,中火炖20分钟。

放入大枣,转小火炖30分钟,放盐即可。

猪龙骨汤可以放玉米莲藕黄芪一起炖。猪龙骨汤放玉米莲藕黄芪一起炖的做法:莲藕玉米龙骨汤

主料:龙骨400克,藕200克。

辅料:盐3克,白醋5克,黄芪6克,姜2片,甜玉米1根,胡萝卜1个。

制作过程:1、龙骨用水泡一小会儿,去掉血水。2、把龙骨加入电饭煲,一次性加足清水。3、投入黄芪,姜片提味去腥。4、滴入几滴白醋,开火煲,水开后煲1小时。5、煲汤时洗好所配食材。6、把玉米、莲藕和胡萝卜切块(莲藕和胡萝卜需去皮) 。7、莲藕加入锅中。8、跟着加入胡萝卜,接着小火煮半小时。9、加入玉米再小火煮半小时,最后加盐调味即可。10、出锅。盛入碗里,即可食用。健康功效:益卫固表,补气升阳,托毒生肌,利水消肿,健脾开胃,化积滞,明目,益血补心,补五脏,有消食、止渴、生肌,利尿消肿、平肝利胆、渗湿、调中、益肺宁心、清湿热,解毒,杀虫止痢。莲藕玉米龙骨汤的营养价值:

1、莲藕性味甘、温。入心、脾、胃经。具有健脾开胃,益血补心,补五脏,有消食、止渴、生肌之功效。

2、玉米性味甘、平。归胃、膀胱经。具有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,还有助于延缓衰老。

3、猪龙骨性味味涩,性平。归经肺,肾,大肠经。具有止渴,解毒,杀虫止痢之功效。常用于消渴,肺结核,下痢,疮癣等症。

4、黄芪性味甘,微温。归脾、肺经。具有益卫固表,补气升阳,托毒生肌,利水消肿之功效。用于气虚乏力、食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,自汁盗汗,血虚萎黄,阴疽漫肿,气虚水肿,内热消渴等症。

5、胡萝卜性味甘平,归肾经。具有健脾胃、化积滞,明目之功效。

广东煲莲藕汤喜欢放清补凉药材包,里面大概含有红枣、薏仁、枸杞、蜜枣、圆肉、党参、淮山、莲子等,具体做法如下:

材料/工具:猪筒骨500g、莲藕1节、红枣、薏仁、枸杞、蜜枣、圆肉、党参、淮山、莲子、盐适量、葱花少许。

1、猪骨头,筒骨的汤会比较浓,尾龙骨煲出来的汤比较清甜,可根据个人喜好选购。2、猪筒骨洗干净,放锅里用开水锅过一遍。注意,水还没开就放骨头,能去除骨头里的血水,让汤清淡一点;水开了再放骨头,会使骨头里的血水被锁在筒骨里,汤更浓。过完水之后再过一遍冷水,用水龙头不断的冲洗,那些住过骨头的开水不要用了,莲藕切滚刀块。3、清补凉药材包准备好,不知道的可以自己去菜市场买,一般你跟人家说要清补凉药材包,他会帮忙配好,里面有红枣、薏仁、枸杞、蜜枣、圆肉、党参、淮山、莲子等,具体食材如下图。4、把所有材料洗干净,放砂锅里,看你煲的大小,500g骨头的话大约放6碗水。5、大火煮开一会后,换小火慢慢煨,煤气炉煲个1.5个小时就够了。水开后去掉浮漂。6、煲了约1.5小时后汤就可以喝了,最后放盐,放点葱花装饰一下即可。如果觉得莲藕不够味道的可以切片,然后放锅里用蚝油、盐、酱油翻炒几下,味道棒棒的。

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