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新鲜天麻要煮多久

时间:2024-05-27 13:12129 人浏览举报

新鲜天麻要煮大约20~30分钟。天麻质地坚实、坚硬,泡水的话大约需要20~30分钟。除了泡水之外,可以将天麻用蒸锅蒸软,然后切片,使用时加入即可。还可以将天麻打磨成粉,用水冲服。

天麻具有平肝、息风、止痉的功效,主治眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木等。天麻含天麻多糖、天麻素、天麻苷元等有效成分,有镇痛、抗炎,抗惊厥的作用,这些成分遇热极易挥发,天麻煮30~40分钟即可。天麻分布于吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、安徽、河南、湖北、四川、贵州、云南、西藏等地。现多人工栽培。

参考资料来源:

百度百科-天麻

1、新鲜天麻要煮30—40分钟。 2、中医认为,天麻性平、味甘,能入肝经,有很好的息风平肝的功效,富含天麻素、天麻苷元等有效成分,有抗炎、抗惊厥、镇痛的功效,一般会煎煮或者煲汤食用,因为天麻质地较硬,蒸煮的话需要炖煮较长时间才能将其炖软,而泡水很难将天麻中的有效成分溶解到水中,天麻煮30~40分钟左右就可以吃。 3、但是也要注意不要煮很长时间,因为天麻中的有效成分主要是天麻甙,而天麻甙预热极易会挥发掉,所以不建议久煮。

1 新鲜天麻一定要焯水才能吃吗 可以不用焯水,但需要煮熟后 天麻是药食两用的中药材,其味甘,性平归肝,食用天麻具有息风止乱、平养肝阳、祛风通络的作用,但可食用的中药材是天麻是植物天麻的根茎,经过晒干处理后才能作为中药材。 而新鲜天麻是一种天然植物,大多是从泥土中干挖出来的,其表面还有可能会携带细菌、寄生虫等有害物质,其卫生情况较差,所以需要煮熟后才能食用。 2 天麻要煮多长时间才能吃 30分钟以上。 天麻中含有天麻素、天麻苷元等有效物质,人体食用后有很好的抗炎、抗惊厥、镇痛的功效,生活中天麻都会用煎煮或煲汤食用,而生天麻不仅质地较硬,并且含有水分较少,所以需要煮较长时间才能吸够水分变软,进而方便食用。 天麻除了可以煎煮炖汤食用之王,还可以将天麻放到蒸锅上蒸软,然后切片食用,或者还可以将天麻磨成粉,用水冲服。 3 新鲜天麻为什么要煮一下 新鲜天麻是兰科植物天麻的干燥块茎,其中会含有较多的水分,所以新鲜天麻会极易染菌,而吃之前煮一下也是为了给天麻进行杀菌处理。 所以买到的干天麻都是经过焯水、干燥的方法加工后得到的,但天麻也不宜煮过长时间,不然其中含有的有效成分会容易挥发,进而失效,适量食用天麻有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。 4 天麻没煮熟可以吃吗 不管是新鲜天麻还是干天麻,即使没有煮熟或者直接生吃,都是可以的,因为天麻本身是无毒的,只是天麻质地较硬,如果不煮一下的话,食用起来口感较差,并且不经过高温加热的话,直接吃生天麻是很不卫生的,建议彻底煮熟后再食用。 天麻是一种中药材,味甘,性平,归肝经,具有平肝息风、祛风通络的功效,同时还可以止痫、抗炎、抗惊厥、镇痛。

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