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党参和人参能一起炖吗

时间:2024-05-27 19:48117 人浏览举报

你好,可以的,想炖什么吃。党参虽能补脾肺之气,益气生津,与人参相似,但补气之力不及人参,而且又无人参大补元气之效。对于气虚轻症和慢性疾病,气弱无力可用党参代用,但要加大用量。对于重症,急症气虚欲脱者,仍然以人参为宜。这是因为人参较为名贵,而且补虚之剂常需长期服用,对于一般平民百姓来说难以负担得起。而党参除了没有大补元气的功效外,其功效与人参相当接近而且价格便宜得多,一般平民百姓也可以负担得起,故许多药方中原用人参的,只要不是取其大补元气之效都可以用党参代替。如果你有钱,大可以直接用人参,人参的药效还是比党参为好。人参为五加科植物,其性味甘,微苦具有大补元气,补脾益肺,生津止渴.安神增智等功效用于脾气虚肺气虚等症,历代本草无不充分肯定人参有补虚,抗衰老和延年益寿的作用,现代研究表明人参的功效主要表现在五个方面一是调节中枢神经系统改善大脑的兴奋与抑制过程使之趋于平衡,二是促进大脑对能量物质的利用可以提高学习记忆能力三是增加心肌的收缩力减慢心率四是具有增强性机能促进性腺功能和发育的作用,五是增强机体的免疫六是提高对有害刺激的抵御能力七是改善造血功能其外人参还有抗辐射抗病毒抗肿瘤抗休克等多方面的作用党参是常用的补气中药,其性平、味甘,入脾、肺经,具补中益气、和胃养血等功效,最宜用于平素倦怠乏力,精神不振,自觉气短,稍一活动就喘促的气虚患者,由于补气也有助于生血,所以党参也适用于气血两虚面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱,但功能基本相似,且价格远比人参低,所以除病情危急者外,一般都可用党参代替人参。 据分析,党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸,其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸,此外还含皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素,这些都是党参作为补益药的物质基础。

人参炖鸡汤和党参炖鸡的味道都很美味,但两者的食材清单和制作步骤略有不同。

1. 党参炖鸡:

食材清单:母鸡1只(约1.5公斤),党参50克,枸杞25克,大酱150克,陈皮10克,姜片4片,精盐10克。

制作步骤:

1. 母鸡洗净剁成大块,控干水分。

2. 姜刷洗掉泥沙,拍碎。

3. 用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。

4. 红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。

5. 将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。

6. 用漏勺捞去表面的血沫。

7. 血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。

8. 放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。

9. 炖至人参熟透变软,熄火。

10. 盛出,加盐调味后趁热食用。

2. 人参炖鸡汤:

食材清单:人参5克、海鲜菇20克、香菇20克、虫草花10克、乌鸡1只、少许调味品。

制作步骤:

1. 所有食材处理干净,放入砂锅中,加水炖煮两小时左右即可。

以上就是党参炖鸡和人参与鸡炖的两种不同的做法,可以根据自己的口味和喜好进行选择。

可以一起吃的,只是这么吃比较浪费而已。党参和人参虽然都属于补气类药物,但它们的区别很大。看病人的具体情况决定是要大补,还是一般的温补了。选择一个就足够了。

人参属于五加科植物,性温,味甘苦,归脾、肺、心经。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神的功效,适用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴。人参补益的力量较强,常用于重症患者,

党参属于桔梗科植物,性平,味甘,归脾、肺经,具有健脾补肺、益气生津的功效。适用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、肺虚喘咳、四肢乏力、气津两亏、气短自汗。党参补益的力量弱,善于补中气。

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