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干参鲜参泡酒哪个好

时间:2024-05-22 06:20148 人浏览举报

软质和硬质区别很大。软质的片,味道有独特的香气,因为软枝片需要困参。把淀粉转化为糖,西洋参做成软质需要更多的参来做。好处是,不压秤,后味甜。功效更胜一筹,因为做出一斤软质西洋参要比一斤硬质西洋参需要更的参才可以。。就好比4斤西洋参做1斤软质参,2斤西洋参做1斤硬质参,您说哪个功效更好?楼下的就是复制选手。别听他误导~最简单的例子就是,软枝片比硬枝片贵,商家不傻,为什么软枝片贵,那是因为一分钱一分货

西洋参硬枝和软质的区别主要在于质地方面,硬枝质地很硬,味道浓、重,如果切片的话很容易碎。因此多用来制作西洋参粉或者延伸产品。西洋参软枝的话,质地稍软些,参味稍淡,但是比较容易切片。功效上,软枝和硬枝基本差不多,没太大区别,细分的话,硬枝功效稍胜一筹。但是主要还得看用途,如果是泡茶,那就得用软枝切片,如果是煲汤、打粉、泡酒什么的都可以用硬枝。

fanxing521 | 2020-07-20 231150

软枝和硬枝都是西洋参烘干之后的产物,也是分产地的,软枝的西洋参主要产自东北长白山山脉,不是所有的西洋参都能够做成软枝的。软枝的西洋参,需要困参,参味淡,有回甘,人参皂苷含量更丰富,需要4斤鲜人参才能做出1斤符合标准的软枝,可以很好的切片,切面有梅花状纹路,不易碎。外观来看,软枝呈黄白色。表面纹路较粗不光滑。硬枝的西洋参,主要产自山东和加拿大,味道浓,苦味深,淀粉含量更高,咀嚼有些黏牙的感觉,一般3斤鲜参能够做出1斤硬枝,用来切片易碎,更适用于打粉。外观来看,硬枝呈黑黄色,表面纹路较细比较光滑。

1、通常情况下鲜参泡在酒里一般来说要泡1个月才可以开始喝,具体时间取决于鲜参的形态。2、鲜参泡酒要选择高浓度的白酒,一般来说选用60度以上的,由于高浓度的白酒含的酒精量比较多,它能溶出的脂溶性成分相对来说要多一些。如果把鲜参切成片和切成块,浸泡面积就会大,肯定有效成分溶出的就相对快。如果说整根鲜参进去泡的话,至少要用1个月的时间,有效成分才能够逐渐的被溶出,肯定需要的时间久。如果特别着急,可以把鲜参切成薄片泡,至少要泡15天左右,这样的话就可以喝了。3、建议大家最好不要使用塑料材质的酒罐,因为塑料中含有很多的有害物质,在浸泡过程中会溶解在药酒中,最好选择玻璃或陶瓷材质的酒罐,储存地点应选在阴凉、干燥的地方,必须避免阳光直射,否则会造成酒的变质。

人参具有较高的药用价值和非常好的滋补功效,是非常名贵的中药材,所以许多人都常常会会用人参泡药酒来饮用以滋补身体,但是人参是有很多品种的,那么哪种人参适合泡酒?泡酒用哪个品种的人参?人参有哪些食用禁忌需要注意的?

1、红参泡酒适宜温补

红货类(即包括红参、石柱参),性温,适宜于体弱怕冷和贫血的人服用。

2、白参和糖参适宜平补

生晒参,即新鲜人参洗净后经干燥的人参,其性凉,适宜于高血压患者和内热者服用;白人参(吉林人参)和糖参,性平温除有糖尿病患者外,一般都可以服用。

3、人参种类用法简介

上述3类人参中,以红货类质量为好。红货类,老年人如无血压高,一般体力虚弱,四肢怕冷的均可服用。有些老年人内热较重,经常感觉口干者,以服用生晒参、白人参和西洋参为宜。对病后体虚,不宜重补者,一般服用白人参比较适宜,因为白人参性平温,补力缓和,容易吸收。中青年精力旺盛,一般不需进补,只要平时饮食注意营养即可。如体质较好而胃口久佳者,可以少量服些红参、石柱参、红参须。

(1)人参泡酒配方

浸酒的各种人参用鲜参和干参均可,大小粗细亦无要求,只要无发霉、变质、虫蛀即可,常以整根药材浸泡为多,但人参切片或粕碎后浸洒,其效更佳。

(2)人参大补酒

配方:有机人参1支,熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,纯粮白酒2500克。

制法:将人参去芦头,烘软,切片,枸杞子除去杂质,与白熟地同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。

功效:大补气血。安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,有强身健体,益寿延年之功。

服法:每日2次,每次饮服15~20毫升。

(3)人参灵芝酒

配方;有机人参2支,灵芝草60克,纯粮白酒1500毫升。

主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。

服法:人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次l匙,日饮1-2次。

(4)人参枸杞酒

配方:有机人参片30克,枸杞子500克,熟地黄100克,冰糖4000克,上等纯粮白酒5000毫升。

主治:补气补血,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。

制作:一同装入坛内,加盖密封。20天后进行过滤,然后再将酒装入坛内,密封。30天后即可饮用。

4、人参服用禁忌

第一:感冒发热的时候不适合服用

这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况,而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加。

这个时候就会导致心悸的情况加重,令感冒发烧问题更加严重,并不利于病情恢复,反而有可能导致病情恶化。

第二:气喘、喉咙干燥不适合使用人参

如果是突然间出现气喘的情况,或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况,那么我们也是不建议使用人参。

如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等,那么建议最好也别使用人参。

第三:湿热所引起的腹中忌浮肿人参

这是因为人参具有一定的抗利尿的功效,服用之后不仅不能够缓解浮肿情况,反而会加重病情,并不建议服用。

如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况,也不建议服用人参来治病。

第四:失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参

人参服用之后精神会更加的亢奋,不仅导致睡眠效果更差,同时也难以起到静心的功效。

第四:别滥用人参

随着生活水平的不断提高,人参也进入了寻常百姓的加重。很多人将人参作为一种滋补、养生的药材,认为想要获得最好的效果,那么必须要经常、大量的服用。

这是一种非常错误的想法,如果滥用人参,不仅不能够对身体进行最好的滋补效果,反而会导致中枢神经过于兴奋,出现失眠、瘙痒还有晕眩等等情况。日常服用人参一定要循序渐进。

上述就是人参的一些食用禁忌,一定要注意有以上病症的朋友需谨记,尤其是切勿乱补。

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