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请问新鲜天麻怎么吃

时间:2024-05-27 17:04127 人浏览举报

天麻炖猪脑好吃。

主料:猪脑1个、天麻20克。辅料:枸杞20粒、盐1克、胡椒粉0.5克、姜10克。

天麻炖猪脑的做法

1、首先新鲜的猪脑放入一个碗中。2、倒入清水。3、用手轻柔的挑起红色筋膜。4、扯住红色筋膜往上撕,就可以非常轻松地将红色筋膜分离开来。5、褶绉中的红色筋膜也要全部弄干净,再用小水流冲洗干净猪脑即可。6、将洗干净的猪脑放入炖盅的内胆里。7、天麻、姜分别清洗干净切片。8、内胆里加入清水,将天麻、姜放入。9、炖盅内放入适量清水。10、将内胆放入炖盅内,盖上盖子,选择炖汤功能。11、最后剩15分钟时加入枸杞。12、炖好的猪脑加入胡椒粉。13、加入盐。14、健脑提神的猪脑炖好了。15、盛入碗里,即可享用。

天麻是一种非常受欢迎的中药材,被认为对人体有许多好处。虽然它可以被制成药丸或者饮料,但是最好的吃法是新鲜的天麻。如果你正在考虑吃新鲜的天麻,以下是五种正确的吃法。1. 生吃:天麻可以像胡萝卜一样生吃。将它切成薄片,然后混合到沙拉或者其它生食中,这样可以获得它的全部营养成分。如果你不喜欢天麻的味道,可以尝试加一些柠檬汁或者橙汁来掩盖味道。2. 煮汤:天麻可以用来煮汤,这是一种非常受欢迎的吃法。将天麻切成小块,然后和其它食材一起煮成汤。你可以加一些鸡肉或者猪肉来增加口感。这种方法可以使天麻的营养成分充分释放出来,同时也很好吃。3. 烤制:将天麻切成薄片,然后放入烤箱中烤制。这种方法可以使天麻变得更加脆脆的,同时还可以保留它的营养成分。你可以在烤制的过程中加入一些香料来调味。4. 炒:将天麻切成小块,然后和其它食材一起炒。这种方法不仅可以使天麻的味道更加浓郁,同时还可以增加其它食材的营养价值。5. 泡茶:将天麻放入茶杯中,然后加入热水。这种方法可以使天麻的营养成分充分释放出来,同时也可以帮助你放松身心。无论你使用哪种方法吃新鲜的天麻,你都可以从中获得许多好处。只要你坚持每天吃一些天麻,你的身体就会变得更加健康,同时你也会感觉更加精力充沛。

将鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成丁、片、丝,在开水中焯一下,放在冷水中浸泡0.5-1小时,即可做菜、粥食用。

鲜天麻的食用方法和制作过程   

1、 鲜天麻羊肝粥 :鲜天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克 。鲜天麻见上述制作,羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量,烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。

2、 鲜天麻茶 :鲜天麻片20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚 。鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。去肝火,明目,补肾,治高血压。  

3、 清炒鲜天麻片 :原料鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用。

从营养学上来说,新鲜的天麻比干的营养价值高。但是新鲜的天麻如果多的话最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃,因为鲜天麻很容易坏,晒干后不容易坏。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了,不过不同的病理有不同的膳食搭配。

新鲜天麻因为营养价格高每天不要吃超过50g,天麻润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。   

1.平肝息风。天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。   

2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。   天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型:

一、肝阳上亢型,表现症状:头痛头晕同时出现。

二、痰浊中阻,表现症状:经常感觉头偏沉。

三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。   

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性,山海之味为您解答。参考资料:百度百科-新鲜天麻

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