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白果是什么药材

时间:2024-06-12 22:52162 人浏览举报

白果就是银杏吗?可以负责地告诉你,是的,白果就是银杏。银杏有很多好处,可也有人说它有毒,下面我就来说一下我个人的看法以及查阅的参考,仅供大家参考。银杏的特性以及中毒的问题

银杏有什么好处?银杏味带香甜,可以煮着吃,也可以炒着吃,一般日料店都是炒着吃,功能有祛痰、止咳、润肺等多种功效。不过大量食用就会引起中毒,因为银杏还有氢氰酸,这种毒素毒性很强,不过遇热后就会减少毒性,所以生吃的话就很容易中毒了。一般10颗以内部会出现问题,超过了就会有问题,中毒症状一般1-10小时内就会发生,所以小朋友食用的时候要注意。银杏食用需要注意的问题

为了方式银杏中毒,其实主要就是不要过量食用,婴儿一定不要食用,不过银杏的有毒成分其实是溶于水的,而且咱家热后可以减轻毒性的残留,所以食用以前可以浸泡一下,一般约为1-2小时,然后再加热煮熟,这样就可以让食用银杏更加安全,不过当发现了银杏中毒,一定要及时去医院,不要耽搁。问题小结

其实对于食用任何食品都需要注意适量,很多东西都是因为我们没有注意适量的问题,所以才会有悲剧的发生,如果银杏发生了中毒的情况,一定要去医院检查,因为中毒后很有可能引起抽搐甚至于死亡。所以在食用银杏的时候一定要注意控制数量,还要记得泡以及加热,千万不要生吃,生吃的中毒几率很高,建议不要尝试。如果银杏控制好数量以及食用方法,还是对身体很好的,因为银杏也是很不错的中药材,以上就是我的个人见解以及相关资料的查阅结果,仅供参考。

**白果的作用

银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。 可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。 白果都有不同的药用价值,据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者,用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服,日服2次,半月可愈;儿童遗尿症,用银杏种核5粒煨熟,每晚睡前取仁服,半月可见效。 ** 白果最常见的几种吃法:

1,白果炖鸡,或炖肉。这样吃的时候,不要加N多酱油,白果的清香就吃不到了。

2,甜品:冰糖白果之类的。

3,直接冲牛奶或豆浆:把白果剥开,放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。 最简单最好吃的吃法,就是拿个牛皮纸信封,抓一把白果放里面,封上口,放微波炉里转,听见‘噼哩叭啦’响了,拿出来,撒上点儿椒盐,那个香啊~~~~~~~~~~~~~” 白果不可以吃多了,生吃每天3-5粒,熟吃每天不超过10粒,常吃对身体很有好处。 ** 判断是否变质的方法有

1、看外表。看看外壳有没有发霉。

2、听声音。拿起一颗白果,在耳边摇动,听到声音响的,表明果肉已经干瘪了。

3、剥果肉。剥去外壳,如果果肉还是软的,颜色还是绿的或略带微黄,就是好的,否则就是不行了。

4 有的白果有芯,有的则无芯。有芯的白果是隔年的陈货,无芯的白果是当年的新白果。 ** 白果的去毒:

白果做菜的味道真的很好,但在做菜之前有个去毒的过程。不然的话不能吃得太多。首先从市场上买来的银杏回家后,用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,把里面的肉敲破了。

等去壳完之后,白果外面还有一层皮,这层皮是不能吃了。去掉皮就可以发现里面白白嫩嫩的仁了。这里提供一种很好的去皮方法,将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅。这样外面的皮就会全部自动脱落,这时的白果晶莹碧透,十分养眼。

【别名】银杏,银杏仁,白果仁,灵眼,佛指柑,佛指甲,公孙树果仁,鸭脚子,鸭脚果仁,鸭掌树果仁。

【商品名】白果,银杏。以个大均匀、种仁饱满、壳色白黄者为佳。

【处方名】白果,白果仁,蒸白果,炒白果,熟白果等。处方中写白果指生白果仁。为原药材去外壳及仁外之薄衣,捣碎入药者。

蒸白果为净白果仁蒸后捣碎入药者。

炒白果为净白果仁用文火炒至深黄色,略有焦斑,捣碎入药者。熟白果为蒸、煮、煨、炒白果的统称。

【性味归经】甘、微涩,平。有小毒。归肺、脾经。

【功效主治】敛肺止咳平喘,健脾收涩止带。主治喘咳,气逆,痰多;白浊,带下。

【用耀】6~12克。

【慎忌】咳嗽痰稠吐出不利者慎服。不宜大剂量生服,否则易引起中毒。

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