问答详情

人参和什么药材一起炖最好

时间:2024-06-13 00:24170 人浏览举报

1 人参蛤蜊炖汤 材料:蛤蜊12个,人参片15克,枸杞20克,葱末,盐,米酒各适量。 做法:将蛤蜊放入清水中,使其吐干净泥沙,锅中倒入清水煮沸,放入人参片,枸杞煮五分钟,加入蛤蜊开大火煮沸,稍后加入葱末,食盐,米酒稍煮即可。 功效:人参含有的有效成分人参皂苷,有增强人体免疫系统的功能,这道汤可以改善贫血,刺激白细胞分裂,加强循环系统和消化系统的工作效率,全面提高免疫力。 2 人参海参猪肉汤 材料:人参15克,海参100克,猪肉150克,红枣5枚,食盐,生姜各适量。 做法:将猪肉洗净,切厚块,海参泡发后切块,人参洗净,红枣泡发,猪肉放入热水锅中汆水,和人参,海参一同放入砂锅中煮沸后再用小火煮2小时,加食盐和生姜调味即可。 功效:健脾益气,润燥提神。出血性疾病患者,腹泻人群要少吃或不吃,孕妇不宜多吃。 3 人参鳖甲白鸽汤 材料:甲鱼50克,红参10克,白鸽1只,葱,姜,黄酒,食盐,味精各适量。 做法:将白鸽宰杀,除去羽毛和内脏,甲鱼洗净剁成碎块,与人参短一同放入白鸽腹中,将白鸽放入搪瓷碗内,加生姜,葱,食盐,黄酒,清水适量,再将搪瓷碗放入蒸笼内隔水蒸熟。食肉喝汤。 功效:益气补肝,延缓衰老,散结通络,适宜于调理肝气不足所致的女性体虚闭经,慢性肝炎,神经衰弱,肺气肿,淋巴结核,疮疡脓肿等症。 4 人参胡桃鸡汤 材料:人参10克,胡桃仁300克,鸡肉600克,料酒,姜,葱,鲜白菜心,味精,食盐各适量。 做法:将鸡肉洗净,切成块,人参烘干成细末,胡桃仁捣成泥,葱,姜洗净,姜切片,葱切断,菜心洗干净用开水焯一下,将鸡块,葱,姜放入锅中,加水烧开撇去浮沫,再放入料酒,改用文火炖至鸡肉烂熟,拣去姜葱不用,放入胡桃泥,食盐炖几分钟,再放入人参粉,味精稍闷片刻,鲜菜心放入大碗,将鸡汤倒入碗中即可。 功效:补肾益肺,纳气固摄,适宜于调理肺肾气虚,摄纳失司所致高血脂症,神疲气短,腰膝酸软,久咳声低,喘促不宁,常自汗出,感冒等症。

人参煲鸡鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖,比如说:

1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。

2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感,荤素搭配,营养也很均衡。

3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤:不同的药材可以起到不同的滋补功效,作为食补的药膳食用。人参炖鸡汤的恰当作法是,最好用砂锅来开展熬汤,口味比较好,并且营养成分也是十分的非常好,人参炖鸡汤能够放一些红枣和枸杞子,需放文火渐渐地的炖,等山参的味儿和营养成分都炖出去,直到水开的情况下才把鸡放下去,熬汤关键注重的是文火,那样才可以煲出老火靓汤,味儿是很好的。

人参和什么一起炖最好

在生活中,人参都是大家非常熟悉的中药材,而且还是比较名贵的一种。具有大补元气,补脾益肺,生津固脱,安神等等的功能。很多人都用来泡酒,或者做药膳食用。那么下面我们就来了解一下,人参和什么一起炖最好呢?

人参和什么一起炖最好

鸡汤是众所周知非常具有滋补疗效的一种菜肴,而如果在其中加入人参,那效果更是惊人。人参和竹丝鸡一起炖汤服用,它具有益气,健脾,养胃的功效。而且还对冬季脾胃气虚所导致的食少腹胀,全身乏力,而且脸色苍白,眩晕等等的症状有很好的帮助。

人参也可以和大枣一起煲汤以后食用,有滋补元气,补脾益肺,安神益智的功效,这种汤特别适合病后身体虚弱的人食用,而且对全身乏力,心衰气短,自汗等的症状有非常好的治疗作用,所以在平时的时候,如果有身体虚弱的可以多喝人参大枣汤。

还有很多人用人参和乌鸡煲汤。这两种食材在一起炖汤食用也是非常好的。有补血益气,强筋壮骨,甚至延缓衰老的作用。对于老年人或者是身体虚弱的人特别适合,因此有这方面需求的可以多喝。

人参天门冬煲鸡汤对补气益精,滋补强壮,消除疲劳也有很好的功效。同时还特别适合肺肾阴虚火旺的人饮用,因此可以看到人参和不同食材一起炖汤都有不同的功效。

感谢你浏览了全部内容~