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芡实是药材还是食材

时间:2024-06-21 04:4361 人浏览举报

芡实,又名“菱弟”、“水中丹”,俗称“鸡头米”,有着上千年药用历史。《神农本草经》将其列为上品,说它“益精气,强志,令耳目聪明,久服轻身,不饥,耐老”。古药书中说,芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。中医认为芡实性平味甘涩,入脾、肾经,有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,为秋冬进补佳品。现代科学也证实,芡实含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及其他微量元素,可以保证体内所需营养成分;可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度,从而降低肺癌、胃癌的发病率。

芡实属于水生植物,以其成熟的种仁既可以做食材、又可以做药材。据《神农本草经》之中记载,芡实乃是“上品”良,入药能“补中,益精,强志。久服令人耳目聪慧,轻身不老”。而明代李时珍在《本草纲目》之中也说到芡实入药能“补脾固肾,涩精止遗”,更是明确了芡实的主要功能。

在现代生活当中,芡实仍然不失为一种“上品”养生良药。而且芡实还属于‘药食同源’之品,更是非常符合人们的养生需求。尤其是其入药对于人们的肾气、脾胃方面有很好的帮助,有“除湿能健脾胃,涩精以固肾气”的作用。1、芡实‘涩精以固肾气’的作用。

芡实味道微微甘甜,略带苦涩,具有较好的滋养、固涩之效。而且芡实的药性平和,不寒不峻、不热不燥,故而适合大部分的人群使用。

中医里面认为芡实之所以有固肾之效,并非其具有很好的补益之功,乃是因为芡实味涩以能固敛,可以起到涩精以增固肾气的效果。所以芡实在缓解诸多的滑脱、遗泄之症方面是有比较好的效果的。比如在男士之中较为多见的精气不固、时常外泄之症,以芡实配伍诸药即可缓解。中医里面常使用芡实配伍莲子、金樱子、龙骨、牡蛎等药材同用,有明显的涩精固肾之功。对于下焦肾元不足进而引起的小便失禁之症,也就是人们常说的‘尿遗’之症,芡实入药同样是可以奏效的。

中医里面多用芡实同桑螵蛸、菟丝子、覆盆子、益智仁等中药配伍使用,在助人温固肾元、缩尿止遗方面颇有良效。2、芡实‘除湿能健脾胃’的作用。

芡实生于水中,先天就带有一种除湿之效。而且芡实性平,除湿而不伤正、祛湿而不燥烈,是一味比较理想的助人排湿气的良药。

尤其是对于脾胃之内的湿浊之气,芡实入药尤为有效。比如脾内湿阻引起的消化功能失调、肠胃运化不佳,进而常伴有久泻不止、腹中胀满、一身黏腻等情况,就可以使用芡实来缓解。

日常生活之中我们就可以用芡实同莲子、山药、糯米等一同煮粥喝,就有很好的助人养生排湿的作用。或者以芡实配伍白术、茯苓、党参等同用,其助人健脾除湿的作用更佳。

芡实中含有丰富的蛋白质和维生素,食用芡实可以有补充营养、止泻、补脾、预防癌症等功效,但是不建议你食用过多的芡实,以免导致腹胀、消化不良等问题,同时若你的有便秘或尿少等问题,也不建议你食用芡实,以免加重病情。食用芡实可以有补肾健脾、强身健体、止泻、消炎等功效,对于腹泻、肠炎、肾虚等疾病都有一定的治疗效果,建议你可以在医生的指导下正确食用芡实,并且可以遵医嘱口服消炎药物治疗。

芡实是一种中药,确实能够很好的缓解不消化的情况。而且芡实的作用还是有很多的,具有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药,而且本身就对身体没又危害,所以是可以长期使用的,因为芡实含少量淀粉,还有很多人体需要的维生素等,所以对身体是有利而无害的。芡实作为中药使用比较多,但是也可以作为食物食用的。从药理作用分析来说,芡实的作用和功效是有健脾胃的作用,一般情况下都是可以食芡实的,但是如果是药用的话,最好是咨询医生的意见进行食用,还要注意生活有规律,保证充足的睡眠时间,进清淡易消化饮食。

山药又称山药鸡头米,其性质与莲子类似,长期食用具有健脾益肾,长效健胃,防病防病等功效。山药中含有少量的淀粉,还有少量的脂肪油,还有丰富的钙,磷,铁,维生素C,核黄素等。还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,作为一种中药,具有收敛固精的作用,对慢性腹泻,小便增多,女性白带增多,腰酸等症状都有较好的改善作用,它还是一种补肾壮阳的中药,更适合慢性腹泻患者服用。但如为儿童,应严格按医嘱服用,并按剂量服用。

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