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山药是中药材吗

时间:2024-06-12 06:22176 人浏览举报

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泻久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

(1)健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

(2)滋肾益精

山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

(3)益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

(4)降低血糖

山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

(5)延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

淮山和山药是一种食物。

山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

分布在日本、朝鲜以及中国的浙江、湖南、湖北、江西、福建、河北、东北、台湾、安徽、山东、江苏、云南、广西、贵州、河南和广东粤西等地,生长于海拔350米至1,100米的地区,多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。扩展资料山药是一种物美价廉的食物,可以作主粮、也可作菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃,可谓用途丰富、经济实用。在入秋时节,更是具有相当美好的作用。

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,块茎常作蔬菜食用,因此属于根茎类蔬菜。主要分布于我国华北、西北及长江流域各省区。

山药含有较为丰富的碳水化合物、一定量的蛋白质,可提供较丰富的能量。同时脂肪含量较低,多食不用担心有长胖的风险。山药还含有多种维生素和矿物质,使其营养品质较为全面。它还含有特殊的成分,如薯蓣皂、果胶、黏蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等。

薯蓣皂,是合成雌激素的前体物质,有增强新陈代谢的作用。黏蛋白是山药最大的特点,能防止脂肪在心血管上沉积,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。

淀粉酶和多酚氧化酶等物质有利于促进脾胃消化吸收功能。因此秋燥时期,山药属于最佳食物的不二之选。

参考资料:百度百科-山药参考资料:人民网-秋之营养|美味山药

1 中药山药是什么山药 白山药。 中药山药是指薯蓣科植物薯蓣的块茎,其实并没有严格规定哪一种山药为中药,有多个品种都是可以用来制作中药山药的。 但是通常来说都是白山药制作成中药材,根据不同的产地,所以中药山药其别名也会有山薯蓣、怀山药、淮山等。 还有一些通同属野山药,其也是可以作为药用山药的,其功效和作用与白山药入药的功效与作用是差不多的。 2 中药山药能用鲜山药代替吗 不可以。 一般来说中药山药的药性会强一些,其具有很好的补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,而新鲜山药则没有那么强的药性,主要是食疗滋补。 而且一般中药山药在制作的时候,会需要经过多个炮制的步骤来达到干燥的作用,在熬煮的时候不容易煮烂,而鲜山药若是长时间的煮制的话,很容易出现软烂的情况。 所以需要入药的话,那么无论是从质地方面,还是药性方面,新鲜山药是不可以代替中药山药的。 3 中药山药和吃的山药的区别 中药山药和我们平常所吃的山药其实没有很大的区别,两者从本质上其实是同一个东西,一般来说只是质地、功效等方面有所差别。 中药山药是经过切去根头、洗净、除去外皮及须根、硫黄熏后、干燥等多个步骤制作而成,所以本身的质地是偏硬,可能还会带有一定的粉性,有的可能就会直接做成粉末状。 而平常所吃的山药则是其就是山药原植物,带有黏液汁,口感有脆的有面的,可以烹饪成很多菜品一起食用,食疗滋补的作用比较大。 4 中药山药怎么吃 中药山药并不建议擅自服用,最好是在医生的诊断治疗之后,根据自身的实际身体情况来配伍食用。 中药山药一般是用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、虚热消渴等症状的人群,麸炒山药的话其补脾健胃的作用更强一些,可以用于脾虚食少症状严重的人群。

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